百千兆｜信頼の証、うまい味｜黒毛和牛卸専門店

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現在、流通する黒毛和牛の母牛の祖先は、すべて但馬牛の血統です。
しかし、これまで業界では母牛は肉用牛として重視されていませんでした。
そこで私たちは、いわば手付かずであった母牛を大切に育てその価値を上げることで、
質のよいお肉をお手頃にお届けすることを考えました。
発酵バガス、ビール粕、高カロリー飼料等を給餌し、
一頭一頭手間暇かけて大切に育てた結果、これまでにない風味や旨味が生まれました。
まさに宝物のような黒毛和牛のルーツを、ぜひご賞味ください。

但 馬 の 絆 、 宝 千 定 義

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宝千牛定義

第一条 ：	品種 黒毛和種
第二条 ：	性別　和経産
第三条 ：	血統書 子牛登録原本、受精証明書が必要
第四条：	肥育餌基準
	１、 粗飼料　稲わら・牧草（輸入も含）・ 　　 サトウキビを原料にしたバカス・ビール粕等 ２、 配合飼料 　　 麦、トウモロコシ、大豆、ふすま、大豆油粕、米糠等 ３、 肉骨粉を含む飼料の使用禁止。
第五条：	出荷月齢基準（屠畜日を基準日とする） １、和経産 6カ月以上の再肥育義務 但し、農家保護の観点と生体牛保護の目的で疾病等で各１カ月の出荷は可。
第六条：	格付基準 社団法人日本格付協会の基準格付に準ずる格付。 等級Ａ２、Ｂ２の２以上に格付さらたもの。
第七条：	枝肉重量基準 １、和経産 270kg以上
第八条：	使用屠畜場 全国の常設屠場
第九条：	加工場 屠場併設が望ましい（問わない）