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牛の部位

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※ネット店と実店舗では
営業時間・休業日が異なります。
出荷業務は月・火は行っておりません。

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宝千牛切り落とし

  但 馬 の 絆 、 宝 千

現在、流通する黒毛和牛の母牛の祖先は、すべて但馬牛の血統です。
しかし、これまで業界では母牛は肉用牛として重視されていませんでした。
そこで私たちは、いわば手付かずであった母牛を大切に育てその価値を上げることで、
質のよいお肉をお手頃にお届けすることを考えました。
発酵バガス、ビール粕、高カロリー飼料等を給餌し、
一頭一頭手間暇かけて大切に育てた結果、これまでにない風味や旨味が生まれました。
まさに宝物のような黒毛和牛のルーツを、ぜひご賞味ください。

宝千牛切り落とし
宝千牛切り落とし

牛丼、牛すき、肉じゃが、ハヤシライス、カレーライス、しぐれ煮、焼きしゃぶサラダ、
パスタ、おこわ、などなど。
やわらかく食べやすいので、さまざまな料理にご利用いただけます。

宝千牛切り落とし
宝千牛 切り落し 300g入りパック
価格 : 868円(税込)
100gあたり/289円(税込)

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普段より少し贅沢をしたいときに。
いつもと違う一品に仕上げたい時に。
上質なお肉の旨味と脂の甘みがリーズナブルに味わえる!贅沢な切り落とし。

大黒千牛切り落とし

大 黒 千 牛 、こ こ が 違 う

清浄な空気と良質な水、変化に富んだ気候・・・
日本の豊かな自然・風土に育まれた黒毛和種は、
その安全性と美味しさで、世界一の評価を受けています。
なかでも大黒千牛は、厳しい条件をクリアした黒毛和種のみに与えられる信頼の称号。
生産者の深い愛情のもと、一頭一頭に手間ひまかけてストレスのない環境で育て揚げた黒毛和種です。
飼料には稲わら、牧草(輸入含)とサトウキビを原材料にした
栄養豊富なバガスやビール粕等を併用して肥育率を高め、肥育農家の安定経営を支援。
安心安全かつ最上の牛肉の提供を通じて、
生産肥育者、販売者、消費者の「三方良し」を志し多くの人々の笑顔を作り出したいと願っています。

大黒千牛切り落とし
大黒千牛切り落とし

まず驚くのが大きさ!食べて驚く旨さ!それをこの価格で食べられるのは、まさに至福です。
老若男女食べやすい柔らかさ、品の良い最高ランクの美味しい脂、とろける和牛の旨味が特徴です。
A-5特有のサシが多い切り落としと、A-4の赤身が多い切り落としをご用意しております!

大黒千牛切り落とし
大黒千牛 A-5 切り落し 300g入り
価格 1,879円(税込)
100gあたり/626円(税込)

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大黒千牛切り落とし
大黒千牛 A-4 切り落し 300g入り
価格 1,555円(税込)
100gあたり/518円(税込)

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