清浄な空気と良質な水、変化に富んだ気候・・・
日本の豊かな自然・風土に育まれた黒毛和種は、その安全性と美味しさで、世界一の評価を受けています。
なかでも大黒千牛は、厳しい条件をクリアした黒毛和種のみに与えられる信頼の称号。
生産者の深い愛情のもと、一頭一頭に手間ひまかけてストレスのない環境で育て揚げた黒毛和種です。
飼料には稲わら、牧草（輸入含）とサトウキビを原材料にした栄養豊富なバガスやビール粕等を併用して肥育率を高め、肥育農家の安定経営を支援。
安心安全かつ最上の牛肉の提供を通じて、生産肥育者、販売者、消費者の「三方良し」を志し多くの人々の笑顔を作り出したいと願っています。

「大黒」は商売繁盛、開運の象徴である七福神のひとり大黒様と黒毛和牛の黒をかけ、
笑顔のたえない、おおらかで縁起のよいイメージに。
日本風土に育て上げられた黒毛和牛が未来永劫、
生産者と共に、お客様に愛され続けますようにという願いを託しています。
また、ロゴには風格と気品ある隷書体風の筆文字を使用。
紀元前３世紀に中国で生まれた歴史あるこの書体は、
活字書体のルーツのひとつとして現代まで伝えられており、
まさに永遠の信頼を誓うブランド名に相応しいものです。