豊かな風味をよりリーズナブルに
現在、流通する黒毛和牛の母牛の祖先は、すべて但馬牛の血統です。しかし、これまで業界では母牛は 肉用牛として重視されていませんでした。そこで私たちは、いわば手付かずであった母牛を大切に育て その価値を上げることで、質のよいお肉をお手頃にお届けすることを考えました。発酵バガス、ビール粕、 高カロリー飼料等を給餌し、一頭 一頭手間暇かけて大切に育てた結果、これまでにない風味や旨みが生まれました。 まさに宝物のような黒毛和牛のルー ツを、ぜひご賞味ください。