和牛業界の現状

食べるなら美味しい肉を。
美味しい肉を召し上がってただくことで豊かな食生活を送っていただき明日への活力にしていただきたいと考え、
１グラムを大事に、１円を大切に。
弊社の作業現場のスローガンです。
大切に扱い私たちと同じく10月10日で生を受け、余命30カ月の牛様に感謝の気持ちで仕事をして、
生産者や販売者、そして消費者の「三方良し」を旨として、
これからも正直に、ひた向きに、黒毛和牛の素晴らしさや美味しさを広く伝えていきたいと思います。

昔の肉は美味しかった。精肉業界ではたくさんの業界人が口を揃えてそういいます。
ではなぜなのか？

お肉にこだわる理由

精肉業界に携わり、いい肉・安心な肉・安全な肉・美味い肉をいかにギリギリの価格で皆様にお届けできるか？
その事だけを考え邁進しています。
ただ安いでは意味がない。美味しくなければ。
昔の肉は美味しかった。精肉業界ではその話は定説となっていました。
勘違いなのか？それともそう思いたい夢だったのか？
しかしたくさんの業界人が口を揃えてそういう。

ではなぜなのか？
私達は昔と今で変わったこと変わらないことを分析しました。

その結果「大黒千牛」というブランドを開発し、
そこから更に旨味を極めた「大黒千牛 本熟 深喜21（ふかきトニワン）」に行き着きました。

食べるなら美味しい肉を。
美味しい肉を召し上がってただくことで豊かな食生活を送っていただき明日への活力にしていただきたいと考え、
私達のグループはお肉の管理・出荷・精肉・販売・調理まで行える体制をとっています。

美味いものは美味い。
そんなシンプルなことを成し遂げるために精肉にこだわっています。